À l’approche des célébrations de l’Aïd al-Adha, le marché de l’oignon au Maroc s’érige en un véritable baromètre des déséquilibres qui affectent la souveraineté alimentaire et le pouvoir d’achat des ménages. Loin d’être une simple variation saisonnière, l’envolée des prix de cette denrée fondamentale, atteignant parfois des niveaux injustifiés malgré une production locale annoncée comme abondante, révèle les pathologies profondes d’un circuit de distribution gangrené par l’intermédiation spéculative.
Alors que les prévisions gouvernementales anticipent une croissance agricole record de près de 15 % pour l’exercice 2026, la réalité des étals offre un contraste saisissant. Ce décalage entre la disponibilité théorique des stocks et la hausse réelle des prix souligne l’inefficacité des mécanismes de régulation actuels. L’Observatoire marocain de la protection des consommateurs (OMPC) a d’ailleurs pointé du doigt un dysfonctionnement systémique : une prolifération excessive d’intermédiaires non régulés qui, par un jeu de rétention de stocks, créent une rareté artificielle. Dans certaines régions, les prix ont fluctué de 4 à plus de 8 dirhams le kilogramme en quelques jours, sans qu’aucune justification logistique ou climatique ne puisse être avancée. Ce phénomène, accentué par la demande saisonnière liée aux fêtes religieuses, transforme un produit de base en un instrument de spéculation financière.
